Guía de viaje de Lima | la única ciudad capital frente al mar en Sudamérica

Porque Lima es tendencia, por su gente, su cultura viva, por cada pedacito de Perú que encontrarás en tu camino; por lo tanto, una sola visita nunca será suficiente. Lima, llena de riqueza colonial, es la única capital de América del Sur con acceso al mar y será nombrada Capital Gastronómica de América Latina.

Centro histórico

Recorriendo su casco histórico, declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad, es convivir con el pasado y el presente. Sus hermosas plazas y monumentos; sus imponentes mansiones con balcones coloniales y republicanos; sus muchas iglesias que albergan obras de arte invaluables; y sus restaurantes y tabernas llenas de sabor y tradición, son algunas de las opciones que se pueden recorrer a pie.

Miraflores y la Costa Verde

Lima es la única capital sudamericana frente al mar y el barrio de Miraflores sí sabe aprovecharlo; especialmente cuando la Costa Verde cruza bajo sus acantilados acercando al turista a las olas y una oferta gastronómica que incluye atardeceres a la carta. Cosechadoras Miraflores esta mágica proximidad al Pacífico con sus casas antiguas, que sobreviven entremezcladas con modernas construcciones y sitios arqueológicos, y un malecón privilegiado: aquí encontrarás de todo, desde un exclusivo centro comercial hasta hermosos parques y decenas de parapentes jugando con el viento. Simplemente precio

Lima en bicicleta

Desde el malecón costero hasta el centro de Barranco, en Lima puedes tomar una bicicleta y empezar a pedalear.

¿Qué te espera? … Un paisaje colorido que bordea la Costa Verde y, también, la vista de los sitios arqueológicos de San Isidro. Si te gusta la vida bohemia, las calles de Barranco será lo tuyo, con paredes llenas de arte y avenidas de árboles imponentes con más de 100 años de historia. Cualquiera sea el paisaje que atraviese, andar en bicicleta por Lima es una experiencia que nunca olvidará.

Una fecha con 5.000 años de historia

Rodeado de hermosos jardines, el museo Larco es en realidad una mansión virreinal del siglo XVIII que alberga una impresionante colección privada de piezas del Perú precolombino. Dentro de la exposición permanente del museo se destaca la Sala de Oro y Joyas con maravillosas piezas realizadas por virtuosos orfebres del antiguo Perú para honrar a sus dioses. No menos atención capta la erótica sala de los huacos, que nos muestra su interesante visión sobre la sexualidad.

Definitivamente, visitar el museo Larco es conectarse y reconectarse con la cosmovisión andina.

También se disfruta con el paladar

Considerada la Capital Gastronómica de América Latina, todo en Lima gira en torno a la comida. Y esto se evidencia en sus excelentes restaurantes, bares y tabernas donde se fusionan miles de años de sabores e ingredientes de la costa, montaña y selva.

Y todo esto se refleja en restaurantes de la talla de Central, Maido o Astrid & Gastón, considerados los mejores del mundo según The World’s 50 Best Restaurants… Un viaje fascinante a través de aromas, texturas y un sinfín de sorpresas con las que podrás hacerte agua la boca.

Pero no es necesario acudir a la alta cocina. Casi en cualquier esquina, o en medio de la calle, encontrarás auténticas ‘delicatessen’. Capital del sabor y del buen comer, Lima cuenta con una gran variedad en cuanto a platos típicos ofrecidos en lugares tan diversos como hoteles 5 estrellas, restaurantes, cebicherías, pollerías, mercados, huariques y chifas (restaurantes de comida china). Convertida en la mesa principal de la cocina regional, es también la sede de la feria gastronómica más importante de Latinoamérica: Mistura.

Su cocina cautiva los paladares con una extensa carta de platos, en los que el pescado es una de las estrellas y el ceviche, un orgullo nacional. Tiradito, una versión de ceviche sin cebolla, y camilla, caldo de pescado con mariscos, son platos típicos marinos. La larga lista incluye arroces con mariscos, chorrillana, conchas de parmesano, choritos a la chalaca, gelatina mixta, tequeños rellenos. con pulpa de cangrejo, causa rellena de atún, arroz frito con pescado, pasta con salsa de mariscos, etc.

La presencia africana aportó a nuestra cocina el uso de vísceras de res que dieron origen a los famosos anticuchos, brochetas de corazón de ternera fritos en parrillas de carbón; el cau cau, un guiso de callos y patatas, y el tacu tacu, frijoles cocidos mezclados con arroz, con cobertura de carne o marisco o encima. La fusión peruano-hispana creó platos como Cause Lima, un puré de papa relleno de ave, mariscos o aguacate y tomate; el tamal, una cocción de maíz molido condimentado y relleno de pollo o cerdo; y el ají de gallina, un guiso de pimiento picante, leche, pan y especias con pechugas desmenuzadas.

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